O curso online de Planejamento de Cardápios proporciona o conhecimento necessário para planejar refeições de forma estratégica e eficiente. Aprenda a equilibrar nutrientes, considerar aspectos culturais e regionais, criar opções vegetarianas, veganas e sem glúten, além de promover a segurança alimentar e garantir a qualidade dos alimentos.
Resumo
O profissional em Planejamento de Cardápios é especializado em criar estratégias alimentares para diferentes públicos, como escolas, hospitais, restaurantes e eventos. Ele realiza análises nutricionais, considerando as necessidades específicas de cada cliente, e propõe opções balanceadas e atrativas. Além disso, o profissional acompanha as tendências de mercado, incorporando ingredientes saudáveis e sustentáveis aos cardápios.
Metodologia de Ensino
Este Curso é aplicado totalmente Online, o aluno estudará em casa através de apostilas. Quando sentir se apto, ele fará uma avaliação de Múltipla Escolha contendo 10 questões e para ser aprovado precisará de alcançar média 6,0. Após aprovado, ele poderá solicitar seu Certificado.
Objetivo do Curso
A formação em Planejamento de Cardápios visa desenvolver habilidades essenciais para elaborar cardápios atrativos e funcionais, otimizando recursos, controlando custos, e atendendo às exigências legais e sanitárias, proporcionando refeições balanceadas e de qualidade em diferentes contextos alimentares.
Validades do Certificado
Nossos Certificados tem validade legal de acordo com a Lei nº 9.394/96 e Decreto Presidencial nº 5.154/04 e as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador;
Apresentar como Título em Concurso Público ou Processo Seletivo Simplificado, que ocorre nos Órgãos da Administração Pública na esfera Federal, Estadual e Municipal;
Ascensão de Cargo ou Carreira;
Horas extracurriculares em Faculdades;
Acrescentar ao seu Currículo e concorrer a mais e melhores Vagas no Mercado de Trabalho.
- Tabelas Nutricionais E Pirâmides Alimentares Para Referência
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Culinária Italiana
- O Relacionamento Interpessoal
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Certificado de 50 Horas
- Receitas Lights
- Guia Alimentar De Dietas Vegetarianas
- Serviço De Alimentos
- Serviço De Couvert
- Postura Profissional
- Treinamento De Garçom E Maitre
- Preservação Do Meio Ambiente E Alimentação
- Higiene Dos Alimentos
- A Importância Dos Rótulos Dos Alimentos
- Como Conservar Os Alimentos
- Frequência Da Compra De Alimentos
- Alimentação Saudável
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Culinária Italiana
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Certificado de 40 Horas
- Guia Alimentar De Dietas Vegetarianas
- Preservação Do Meio Ambiente E Alimentação
- Higiene Dos Alimentos
- A Importância Dos Rótulos Dos Alimentos
- Como Conservar Os Alimentos
- Frequência Da Compra De Alimentos
- Alimentação Saudável
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Culinária Italiana
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Certificado de 30 Horas
- Guia Alimentar De Dietas Vegetarianas
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Culinária Italiana
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Certificado de 20 Horas
- Guia Alimentar De Dietas Vegetarianas
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Certificado de 10 Horas
- Cardápios Hospitalares
- Estrutura Do Cardápio Institucional
- Finalidade Do Serviço
- Tipos De Modalidade De Serviço
- Avaliação Das Possibilidades Dos Estabelecimentos
- Planejamento De Cardápios
- Temperatura De Segurança Para Os Alimentos
- Doenças Veiculadas Por Alimentos
- Cuidados Básicos Com A Manipulação De Alimentos
- Armazenamento
- Boas Práticas Para Manipulação De Alimentos
- Ficha De Análise De Preparação
- Tabela De Composição
- Programas De Política Alimentar
- Algumas Regras Para Elaborar Um Cardápio
- Guias Alimentares
Nossos Cursos de NR(Normas Regulamentadoras) possuem a assinatura do coordenador pedagógico e a indicação do responsável técnico (Engenheiro de Segurança do Trabalho)
