Com o curso online de Fabricação de Manteiga, você aprenderá técnicas essenciais para produzir manteiga de alta qualidade em sua própria casa ou empreendimento. O curso aborda desde a seleção adequada dos ingredientes até as etapas de batedura, clarificação e armazenamento, proporcionando conhecimentos valiosos para quem busca produzir manteiga artesanal.
Resumo
O profissional em Fabricação de Manteiga é especializado em transformar o creme de leite em uma deliciosa manteiga. Ele possui conhecimentos em tecnologia de laticínios, higiene e controle de qualidade. Durante o processo de fabricação, ele utiliza equipamentos específicos, realiza análises sensoriais e de textura, e segue rigorosamente os procedimentos de segurança alimentar. Além disso, ele é capaz de desenvolver novos sabores e aromas, utilizando ingredientes naturais e técnicas de temperagem.
Metodologia de Ensino
Este Curso é aplicado totalmente Online, o aluno estudará em casa através de apostilas. Quando sentir se apto, ele fará uma avaliação de Múltipla Escolha contendo 10 questões e para ser aprovado precisará de alcançar média 6,0. Após aprovado, ele poderá solicitar seu Certificado.
Objetivo do Curso
A formação no curso de Fabricação de Manteiga busca preparar os alunos para dominarem todas as fases do processo, aplicando técnicas de separação do creme de leite, batedura, moldagem e armazenamento adequado, além de conhecerem as normas de higiene e segurança alimentar.
Validades do Certificado
Nossos Certificados tem validade legal de acordo com a Lei nº 9.394/96 e Decreto Presidencial nº 5.154/04 e as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador;
Apresentar como Título em Concurso Público ou Processo Seletivo Simplificado, que ocorre nos Órgãos da Administração Pública na esfera Federal, Estadual e Municipal;
Ascensão de Cargo ou Carreira;
Horas extracurriculares em Faculdades;
Acrescentar ao seu Currículo e concorrer a mais e melhores Vagas no Mercado de Trabalho.
- Principais Utilizações Do Leite De Várias Espécies
- Introdução A Qualidade Do Leite E Derivados.
- Características Do Leite
- Classificação Do Leite
- Qualidade Do Leite
- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar
- Avaliação Higiênico-sanitária Do Leite
- Processamento Do Leite E Derivados
- Controle De Qualidade Na Indústria
- Influência Dos Diversos Processamentos Tecnológicos Na Qualidade Nutricional Do Leite
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
- Introdução Da Produção De Manteiga
- Etapas Para Fabricação Da Manteiga
- Desnate Natural
- Desnate Mecânico
- Filtração Do Creme
- Tratamento Do Creme
- Estocagem Do Creme
- Padronização
- Pasteurização
Certificado de 50 Horas
- Higienização No Processamento Do Leite
- Leites Desidratados
- O Leite
- Principais Utilizações Do Leite De Várias Espécies
- Introdução A Qualidade Do Leite E Derivados.
- Características Do Leite
- Classificação Do Leite
- Qualidade Do Leite
- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar
- Avaliação Higiênico-sanitária Do Leite
- Processamento Do Leite E Derivados
- Controle De Qualidade Na Indústria
- Influência Dos Diversos Processamentos Tecnológicos Na Qualidade Nutricional Do Leite
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
- Introdução Da Produção De Manteiga
- Etapas Para Fabricação Da Manteiga
- Desnate Natural
- Desnate Mecânico
- Filtração Do Creme
- Tratamento Do Creme
- Estocagem Do Creme
- Padronização
- Pasteurização
Certificado de 40 Horas
- Higienização No Processamento Do Leite
- Leites Desidratados
- Introdução A Qualidade Do Leite E Derivados.
- Características Do Leite
- Classificação Do Leite
- Qualidade Do Leite
- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar
- Avaliação Higiênico-sanitária Do Leite
- Processamento Do Leite E Derivados
- Controle De Qualidade Na Indústria
- Influência Dos Diversos Processamentos Tecnológicos Na Qualidade Nutricional Do Leite
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
- Introdução Da Produção De Manteiga
- Etapas Para Fabricação Da Manteiga
- Desnate Natural
- Desnate Mecânico
- Filtração Do Creme
- Tratamento Do Creme
- Estocagem Do Creme
- Padronização
- Pasteurização
Certificado de 30 Horas
- Introdução A Qualidade Do Leite E Derivados.
- Características Do Leite
- Classificação Do Leite
- Qualidade Do Leite
- Produtos De Origem Animal E Segurança Alimentar
- Avaliação Higiênico-sanitária Do Leite
- Processamento Do Leite E Derivados
- Controle De Qualidade Na Indústria
- Influência Dos Diversos Processamentos Tecnológicos Na Qualidade Nutricional Do Leite
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
- Introdução Da Produção De Manteiga
- Etapas Para Fabricação Da Manteiga
- Desnate Natural
- Desnate Mecânico
- Filtração Do Creme
- Tratamento Do Creme
- Estocagem Do Creme
- Padronização
- Pasteurização
Certificado de 20 Horas
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
- Introdução Da Produção De Manteiga
- Etapas Para Fabricação Da Manteiga
- Desnate Natural
- Desnate Mecânico
- Filtração Do Creme
- Tratamento Do Creme
- Estocagem Do Creme
- Padronização
- Pasteurização
Certificado de 10 Horas
- A Fabricação Da Manteiga
- Obtenção Do Creme De Leite
- Neutralização Ou Desacidificação
- Desodorização
- Inoculação Com Cultura Selecionada
- Maturação
- Batedura
- Separação Do Leitelho
- Lavagem Da Manteiga
- Malaxagem Ou Amassadura Da Manteiga
- Salga Da Manteiga
- Embalagens
- Armazenamento
- Produção Contínua De Manteiga
- Preparo Com O Creme De Leite Cru
Nossos Cursos de NR(Normas Regulamentadoras) possuem a assinatura do coordenador pedagógico e a indicação do responsável técnico (Engenheiro de Segurança do Trabalho)
