O curso online de Manipulação de Carnes oferece um aprendizado completo sobre as técnicas corretas de manuseio de diferentes tipos de carne, desde o corte até a preparação, visando garantir a segurança alimentar, a qualidade dos produtos e o atendimento às exigências sanitárias.
O profissional em Manipulação de Carnes atua na seleção e inspeção das carnes, identificando características de frescor, qualidade e sanidade. Ele realiza a limpeza e higienização dos equipamentos e utensílios utilizados, garantindo a segurança alimentar. Além disso, ele mantém o controle de estoque, verificando a validade dos produtos e evitando desperdícios.
Este Curso é aplicado totalmente Online, o aluno estudará em casa através de apostilas. Quando sentir se apto, ele fará uma avaliação de Múltipla Escolha contendo 10 questões e para ser aprovado precisará de alcançar média 6,0. Após aprovado, ele poderá solicitar seu Certificado.
A formação em Manipulação de Carnes busca proporcionar habilidades e competências necessárias para a seleção, corte, embalagem e conservação correta das carnes, garantindo a integridade e o sabor dos produtos, além de promover a segurança alimentar em todas as etapas do processamento.
Nossos Certificados tem validade legal de acordo com a Lei nº 9.394/96 e Decreto Presidencial nº 5.154/04 e as normas do Ministério da Educação (MEC) pela Resolução CNE n° 04/99, Art. 11, referente a educação continuada do trabalhador;
Apresentar como Título em Concurso Público ou Processo Seletivo Simplificado, que ocorre nos Órgãos da Administração Pública na esfera Federal, Estadual e Municipal;
Ascensão de Cargo ou Carreira;
Horas extracurriculares em Faculdades;
Acrescentar ao seu Currículo e concorrer a mais e melhores Vagas no Mercado de Trabalho.
Somos uma Instituição Politécnica de Ensino a Distância, especializada em Cursos Online Grátis.
Certificado de 40 Horas
- Características Físicas Da Cane
- Câmara Fria
- Cortes De Bovino
- As Técnicas De Embalagem E Exposição De Carnes
- Características Da Carne Maturada
- A Maturação Da Carne
- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)
- Organização Da Miofibrila
- Estrutura Da Carne
- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Processamento Da Carne Suína E Higiene Operacional
- Características Organolépticas
- Qualidade Da Carne Bovina
- Análise E Conclusões Gerais
- Gestão Da Qualidade Em Empresas Das Cadeias Agroalimentares
- Introdução Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
- A Produção De Paio, Linguiça Frescal E Defumada
- A Produção De Hambúrguer
- A Produção De Presunto
- A Produção De Bacon
- Higiene Operacional
Certificado de 30 Horas
- Características Físicas Da Cane
- Câmara Fria
- Cortes De Bovino
- As Técnicas De Embalagem E Exposição De Carnes
- Características Da Carne Maturada
- A Maturação Da Carne
- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)
- Organização Da Miofibrila
- Estrutura Da Carne
- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Características Organolépticas
- Qualidade Da Carne Bovina
- Análise E Conclusões Gerais
- Gestão Da Qualidade Em Empresas Das Cadeias Agroalimentares
- Introdução Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
Certificado de 20 Horas
- Características Físicas Da Cane
- Características Da Carne Maturada
- A Maturação Da Carne
- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)
- Organização Da Miofibrila
- Estrutura Da Carne
- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Características Organolépticas
- Qualidade Da Carne Bovina
- Análise E Conclusões Gerais
- Gestão Da Qualidade Em Empresas Das Cadeias Agroalimentares
- Introdução Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
Certificado de 10 Horas
- Características Físicas Da Cane
- Características Da Carne Maturada
- A Maturação Da Carne
- Sistema Proteolítico Das Proteases Dependentes De Cálcio (calpaínas) E Enzimas Lisossômicas (catepsinas)
- Organização Da Miofibrila
- Estrutura Da Carne
- Introdução A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Características Organolépticas
- Qualidade Da Carne Bovina
Lista de Material para 40 Horas
- Qualidade Da Carne Bovina
- Técnicas De Embalagem E Cortes Da Carne
- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Processamento Da Carne Suína
- Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
Lista de Material para 30 Horas
- Qualidade Da Carne Bovina
- Técnicas De Embalagem E Cortes Da Carne
- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
Lista de Material para 20 Horas
- Qualidade Da Carne Bovina
- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
- Qualidade Da Produção Na Indústria Agroalimentar
Lista de Material para 10 Horas
- Qualidade Da Carne Bovina
- A Maturação Como Técnica De Amaciamento Da Carne
Mopp - Movimentação Operacional de Produtos Perigosos
134 Alunos Matriculados
Certificado de 10 a 60 horas Válido em Todo Brasil
Eletricista Predial e Residencial
127 Alunos Matriculados
Certificado de 10 a 60 horas Válido em Todo Brasil
Leitura e Interpretação de Desenho Mecânico
123 Alunos Matriculados
Certificado de 10 a 40 horas Válido em Todo Brasil
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